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        食品安全問題

        食品安全問題
        國務院總理溫家寶近日在同國務院參事和中央文史研究館館員座談時說:“近年來相繼發生‘毒奶粉’、‘瘦肉精’、‘地溝油’、‘彩色饅頭’等事件,這些惡性的食品安全事件足以表明,誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。一個國家,如果沒有國民素質的提高和道德的力量,絕不可能成為一個真正強大的國家、一個受人尊敬的國家。”

        就像中世紀肆虐于歐洲的那場“黑死病”一般,徘徊不去的“奪命食品”一次次污染了我們的餐桌。“糊精奶”、“激素奶”、“三聚氰胺奶”、“皮革奶”陰魂不散、欲去還回;“地溝油”、“毒大米”、“瘦肉精”、“染色饅頭”魔影迭現、接踵而至,不等我們喘息片刻,緊接著,“牛肉膏”、“毒豆芽”、“水銀刀魚”、“過期面包”鋪天蓋地、紛至沓來……面對著烏煙瘴氣、污穢橫流的食品市場,怎一個“假冒偽劣”了得!這些有毒有害食品,威脅著我們的生命,折磨著我們的神經,炙烤著我們的心靈,戕害著我們的孩子。
         
        食品安全事件最直接也是最嚴重的危害,是對消費者身體健康的危害。一日三餐不可或缺,食品是否安全直接關系到每個人的身體健康甚至生命安全。對于影響巨大的食品安全事件而言,危害不僅僅局限在受害的消費者,而往往還會延伸到行業和國家聲譽的層面,從而具有了經濟學意義上的“負外部性”。“負外部性”的存在意味著食品的生產者和經營者給消費者和社會帶來了危害,卻沒有為此而支付足夠抵償這種危害的成本,即出現了市場失靈。

        人們記憶猶新,2008年三鹿集團的毒奶粉事件觸目驚心,是一起嚴重的中國食品污染事件。據官方資料公布:截止2008年9月21日止,因使用嬰幼兒奶粉接受門診治療且已康復的嬰幼兒在內累計39、965人,死亡四人,性質惡劣,影響極壞,雖然政府嚴懲了失職官員和肇事者,然留在人們心里恐懼的陰影卻永遠難以抹去。

          毒奶粉事件風波平息不久,接踵而來又出現了震驚的痩肉精事件,險些拖垮中國最大肉類企業——雙匯集團的源頭黒手,幾乎置整個中國于豬肉恐慌中的肇事者,竟藏匿在湖北省南漳縣九集鎮的一個鄉間村莊。導致雙匯集團3769噸肉制品深埋,損失約6200萬。

          真所謂是一波未平又起一波,地溝油事件在全國各地蔓延,消費者深受其害,食品安全再度引起了市民關注的焦點。據資料查閱:浙江警方從寧海小村后的一口大缸為突破口,在公安部統一指揮下,揪出橫跨14個省地溝油制售食用油大案,搗毀生產銷售黒工廠、黒窩店6個,抓獲了32名主要犯罪嫌疑人。該犯罪團伙從2009年下半年開始,生產大約七、八千噸,價値5000多萬元。幕后老板柳某招供:他們以毎噸地溝油5500—5600元購進,稍進行稀釋、配制、加工后賣出價毎噸是8100—8300元。知情人士統計;我國國人毎年食用2000多萬噸食用油,其中就有300萬噸地溝油,而地溝油里的青曲霉素毒性是砒霜的100倍。這些制售地溝油的肇事者為一已之利,竟做出如此傷天害理之勾當,“天作孽、猶可違、人作孽、不可活”這些不法分子應該受到法律的嚴懲。

          這一件件、一樁樁駭人聽聞的食品有毒案例,驚憂得國人是憂心忡忡,他們進超市、逛農菜市場簡直是如臨深淵、如履薄冰,釆購食品、菜蔬時小心翼翼,冀希有害食品、菜蔬之類不被自已選中。市民們選購菜蔬出現反常現象,專挑選長得不雅觀之類的瓜果蔬菜,說是此類蔬果沒注射過激素或打過農藥。還有些條件好的市民為確保蔬果之類安全食用,不計成本到郊外農村租一塊地,搭起大棚,專雇一農民為自已種菜。

         
        誰應該為食品安全負責?毫無疑問,政府相關監督、監管職能部門對食品安全負有不可推卸的責任。每次食品安全出現問題以后,我們對那些唯利是圖的企業或者個人的道德滑坡,表示出了極大的憤慨和聲討,但更重要的恐怕是“道德守望者”的道德滑坡。在這些有毒有害食品泛濫的背后,還有一個罪魁禍首,那就是政府相關職能部門的失職。我們知道每一種食品從生產到上市銷售,諸多環節上有著嚴格的檢測、檢驗、監督和監管制度,政府都有相應的監督、監管職能部門。以豬肉為例:豬肉要進專門的屠宰場屠宰,還要經過檢疫部門的檢疫蓋章,但是為什么像“瘦肉精”這樣的豬肉流入市場銷售呢?再以“牛肉膏”來說,適量使用是調味,大量使用就會對人體造成危害,但用多少?怎么用?我們普通百姓沒有這樣的專業知識,也沒有這樣的職責。于是乎,相關職能部門做必要的規范、質檢、監督和監管,這就是他們義不容辭的天職了。
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